五星级酒店餐饮部的大主管和西餐主管的Luke和Gavin走出_英雄联盟赌博app

本文摘要:因此,兼作五星级酒店餐饮部的大主管和西餐主管的Luke和Gavin走出舒适圈做了小馆子,我想我很有勇气。来自同一家酒店的Luke和Gavin,最初不知道的显然不是肉饼店,而是更贪婪的街道自由选择进入北京东边的火锅店。

客人

现在有这么多人跨境挤进社会餐,确实在酒店系统的人,虽然有行业经验,但不一定那么单枪匹马。高级连锁酒店就像普通人眼中的公务员和事业单位一样,有着平稳的收益和高质量的福利。因此,兼作五星级酒店餐饮部的大主管和西餐主管的Luke和Gavin走出舒适圈做了小馆子,我想我很有勇气。

在故宫东门外,从塞满观光客店的街道弯道,看到家里大玻璃窗装饰门面的沿河肉饼、主力肉饼和当地家庭料理、店里的客人,说无论是观光客店还是附近的店都可以。看板上的中文是Gavin作为语文老师的妻子写的。英语叫贝京皮e,翻译得很好。

我来自Luke的笔。这些有趣的地方,如果不看更多的眼睛,不听他们亲口说话,路人也能理解。这家店真的有点消失了,为什么要写一点呢? 我真的有酒店名门的职业经理,因为他们有天独厚的行业优势。

来自同一家酒店的Luke和Gavin,最初不知道的显然不是肉饼店,而是更贪婪的街道自由选择进入北京东边的火锅店。他们围着火锅店制定了长期的计划,从定位、规模到人工、场所,甚至桌椅的提供者都去找了,没想到会在紫禁城的东角见到恋人。据说当时,2人有必要面向现在的店,躺在道路的牙齿上重新制定商业计划。火锅店的计划没有执行,但协助严格执行开店的步骤,仅28天这家店就进出了。

全家人都是50元的日常小馆,但有很多留给酒店的印迹。没有强光,但隐藏在经营管理和服务的细节中。两人都来自酒店管理科,这意味着著系统的前厅和厨师的训练。许多人不得不吃饭。

技术庸俗但不能管理。宣传很好,但车站在商业厨房很快就会头脑空白。

他们就任酒店时,必须管理服务员和厨师两个团队,从厨房设计到人员训练,有非常丰富的经验,所以对住在城里的店还很习惯。和酒店很像。这里每周都不会进入营销会议,但在一年开始之前,年度营销计划就明确了。

店铺的各种收支和数据有非常原始的发票记录,就像酒店各部门没有定期频繁的损益表一样。拒绝两个人服务很认真,在你面前拉肉饼或门口对立时经常修理指甲,为客人移动椅子,定点巡逻桌仔细观察客人的市场需求,吃饭后给客人系统意见等酒店在这里不吃肉饼也能体会到。在店里能买到很熟悉的菜,所以不需要在菜单上布置。内页是很有质感和分量的纸,极其简单的印刷和无误的英语翻译,它几乎是五星级酒店的标准菜单(河沿肉饼的两位创始人)的背景音乐是高亢的民乐和很多酒店的中华料理店的标准。

菜单上铸铁盘子边上看不到牛肉。新版菜单还有凯撒沙拉和caprese (意大利经典冷库,西红柿和水牛奶酪)。这些创意部分是为了迎合大众的评论和遵循ENJOY来的老年人的用户,一部分是营销活动,所以不那么花哨。

饭前的免费水也根据季节不同加入不同的原料,例如秋天的山楂蜡、冬天的橘子、夏天的青柠和黄瓜。这里还是包厢不支付附加费的餐厅,这些在社会饮食中屡见不鲜。

当然,酒店的经验不需要在高地位上成功地应用于社会饮食经验。首先,最重要的前提条件之一是Luke以前在酒店工作的时候试图进酒吧。

今年也是10年的幸运,基本上在那里交了很多餐饮创业的学费。除此之外,多次在酒店,有相当多的后方团队,协助处理人事、财务方面的工作,自己开店后,这些领域必须向他们特意探索。

比如餐厅的财务报表经历了半年以上的频率密集调整期。比如在社会饮食中很少见,员工入职时支付的押金,他们刚开始没有概念,经常会出现预付工资后员工必须跑步的悲剧,但有一点交通事故。Luke说自己的开店比以前的生活精彩多了。

他自己开车向店里交了半年的菜,至少他的朋友圈有送孩子上学和带孩子去玩的照片,任何想法和调整都可以马上实践。对酒店的人来说,向社会饮食转移是一个挑战,可能是权利之路。

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